コンセプトは『お菓子の美味しさを科学するパティスリー』。
お菓子の美味しさの要素は、温度条件や水分量、更に細かくは分子レベルで科学的に説明できることが多くあります。私たちは、勘や経験値のみに頼らず、それを裏付けるような科学的根拠を探求することを大切にしています。 製法や食材の組み合わせなど、こだわりが詰まったお菓子をお楽しみください。
ここでしか楽しめないお菓子を。
「コンステラスだから、この味・香りが楽しめる」 そう感じていただけるお菓子づくりを心がけています。 良い素材を厳選し、素材を活かしながら「お菓子の美味しさを科学する」がコンセプトの当店らしさを表現した、コンステラスだけのお菓子。 ご自分へのご褒美にも、大切な方へのギフトにも ぜひご利用ください。
Patisserie CONSTELLAS
〒270-0119 千葉県流山市おおたかの森北1-8-3 （流山おおたかの森駅北口階段を降りてから徒歩約1分） ※生菓子は【予約優先制】です。WEB予約をご活用ください。 営業時間▶12:00-18:00 ※商品が完売次第close TEL：04-7189-8182 定休日：不定休、基本的に月・火曜 ※営業日や営業時間は、営業カレンダーをご確認ください。